炒書き順© KanjiVG / CC-BY-SA 3.0読み方音ショウ訓い（る） / いた（める）意味油を用いて火でいためる火でいって水分をとばす字源火を意味する「火」と、音を示す「少」から成り、火でいって調理することを表す。字形情報画数8画部首火（ひ/ひへん）ゴシック体炒明朝体炒使用上の注意常用漢字表にないため、公用文などでは一般に「いためる」と表記する。「炒める」は油で加熱する意で、「煎る」は水分をとばしながら加熱する意を中心とする。この漢字を含むことわざ炒り豆に花が咲く部首が同じ漢字㷀㷔㷱㸅火灬灮灯灰灵灶灸音読みが同じ漢字㐮㐼㗂㛞㞞㨗㩳㫪㯍㽵䀹䔥訓読みが同じ漢字㐈傷入冶射居煎煠熬燋鋳鑄
