菹読み方音ソ / ショ訓つけもの / なます意味つけもの。野菜を塩・酢などに漬けた食品である。なます。細く切った魚肉や野菜を酢などで調えた料理を指す。水草や、水草の生えた湿地・沼沢を指す。字源形声文字である。意符の艸が草・野菜に関係することを示し、音符の沮がソ・ショの音を表す。野菜を漬けたもの、また水辺の草などの意に用いられた。字形情報画数11画部首艸（くさ/くさかんむり）ゴシック体菹明朝体菹異体字葅部首が同じ漢字䒑䒳䒹䒾䓔䔈䔍䔥䕃䕶䖅䖆音読みが同じ漢字㧧㴑䟽且书伹俎做偦処初厝訓読みが同じ漢字脍膾虀醃韲鱠齏